Meny - Stockholm Hammarby
Meny
Á la carte
VI REKOMMENDERAR
En italiensk middag utöver det vanliga. Serveras enbart till samtliga gäster i sällskapet. Inget för dig som bantar.
Du kommer tas med på en resa genom det italienska köket. Kockarna kommer komponera flera rätter från vår meny. Du behöver bara luta dig tillbaka och njuta.
NONNO VINCENZO REKOMMENDERAR
Sallad med parmesanpanerad kyckling filé & crema di tartufo.
Öl från ett av italiens kändaste bryggerier, Birrificio Angelo Poretti.
Alkoholfritt alt. tex Ramlösa.
ANTIPASTO +
Rostat italienskt lantbröd med olivolja, karamelliserade körsbärstomater,
basilikakräm, balsamico.
Vitvinsbräserade blåmusslor, tomatsås, chili, vitlök & rödlök.
Utbankad oxfilé med ruccola, hyvlad parmesan, citron & olivolja.
Friterad bläckfisk & räkor.
Charkmästarens val av de godaste charkuterierna Italien har att erbjuda. Serveras med de klassiska tillbehören grillade grönsaker, tryffelmajonnäs & crema di olive.
CARNE +
Grillad hängmörad Entrecote med piccadillytomater, ruccola, parmesan & tryffelpommes frites.
Kalvytterfilé, parmaskinka, salvia breserad i marsalavin. Med Pappardelle slungad i tryffelcream & smör
Mixad grilltallrik med kyckling filé, oxfilé, salsiccia, grillade grönsaker, rödvinssås, tryffelmajonnäs & tryffelpommes frites
PASTA +
Bläckfisk, scampi, havskräfta, blåmusslor, tomatsås, vitlök, chili, basilika & vitt vin.
Strimlad oxfilé, chili, vitlök, cognac, grädde, rödvinssås, basilika & färska champinjoner
Smörstekta scampi, vitt vin, vitlök, basilika & hummersås.
Linguine med venusmusslor i vitt vin, chili & vitlök samt en kyss
av körsbärstomat
Carbonara med salsiccia, äggula, schalottenlök, vitlök, chili, rosmarin samt en kyss av grädde.
Högrev, salsiccia & rödvin i en tomatsås som långkokats till en gudomlig ragusås.
En krämig lasagne, traditionsenligt tillagad.
Klassisk rätt från Sorrento. Gnocchi i tomatsås & mozzarella.
LE PIZZE +
Till alla våra pizzor använder vi: Extra Virgin olivolja, Parmesan, Caputomjöl av typen”00”, naturlig jäst & havssalt. Alla ingredienser är av 100 procent italienskt ursprung.
San Marzano tomater, Fior di Latte & basilika.
Gula körsbärstomater, salame Napoli & Fior di Latte.
San Marzano tomater., Fior di Latte, stark salami & basilika.
San Marzano tomater, Fior di Latte, kronärtskocka, prosciutto cotto, svarta oliver, champinjoner & basilika.
Provola, salsiccia & friarielli napoletani (broccoliblad).
Grillad paprika, champinjoner, aubergine.
Fior di Latte, basilika & parmesan.
Fior di Latte, Gorgonzola, Grana Padano & Caciocavallo.
San Marzano tomater., Fior di Latte,
champinjoner & prosciutto cotto
Provola, färska körsbärstomater, prosciutto crudo, ruccola & parmesanflingor.
Caciotta affumicata (rökt ost), Fior di Latte, prosciutto crudo, färska körsbärstomater & Grana Padano
Färska körsbärstomater, pesto genovese, caciotta affumicata & provola
Focacciarulle med Nutella & florsocker.
PESCE +
Ugnsbakad laxfilé med ruccola, körsbärstomater, pesto, chili, vitlök, basilika & smör. Serveras med gnocchi al pesto.
Halstrad tonfisk, smörslungad spenat, balsamico vinägrett, grillad citron, vitlök, mynta & peperoncino. Serveras med vitlöksdoftande råstekt potatis.
INSALATA +
Sallad med friterad mozzarella & balsamicodressing.
Sallad med parmesanpanerad kycklingfilé & crema di tartufo.
Sallad med mozzarella di bufala, tomater & balsamicodressing.
Sallad med halstrad tonfisk & balsamicodressing.
Sallad med vitlöksgrillad scampi, balsamicodressing.
Dryck
Bevande
FÖRDRINKAR
GRAPPA
ALKOHOLFRITT
VINO BIANCO +
VINO ROSSO +
ROSÉ +
DESSERTVIN +
PROSECCO +
ALKOHOLFRITT +
BIRRA +
VATTEN/LÄSK +
STARKSPRIT +
CIDER +
IL CAFFÈ +
UTVALDA KVALITETSBÖNOR FRÅN CAFFÈ MORENO
TÈ +
EXKLUSIVA BLANDNINGAR FRÅN VÄRLDSBERÖMDA KUSMI